Honduras EL PUENTE GEISHA 50g

SOMETHING'S COFFEE ROASTERS

ホンジュラス / El Puente Geisha / 50g

Tasting notes : Marmalade, Jasmine, Chamomile, Bergamot

Producer プロデューサー : Marysabel Caballero, Finca El Puente
Region 地域 : Chinacra, La Paz, Honduras
Altitude 標高 : 1500 - 1650 masl
Varietal 品種 : Geisha
Process 精製方法 : Honey Fermented Anaerobic Washed


(　　このコーヒーについて　　)
口へ含んだ途端に鼻へ心地よく抜けるアロマ
ジャスミン、カモミール、ベルガモット・・・
ゲイシャ種しか持ち得ない香り、優しさ、甘さにうっとり


マリサベルさんは、ホンジュラスで 4 世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期か
らご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。現在は、グアテマラ出身のご主人モイ
セスさんや息子さんと共に、コーヒーの生産に取り組んでいます。

現在彼らが運営する農園は、ホンジュラス西部ラ・パス県のチナクラ、マルカラ、サン・
ホセ、サンタ・アナの 4 つの地域に広がり、彼らはこれらを総称して「フィンカ・エル・プ
エンテ」（フィンカは、スペイン語で農場のこと）と名付けています。

マリサベルさんは、スペシャルティコーヒーの国際品評会であるカップ・オブ・エクセレンス（COE）には、2004年のホンジュラスでの初回大会から参加し、2005年に2位、2006年に8位の成績を残しました。2006年からはゲイシャ種の栽培も開始し、2016年に参加したCOEではゲイシャで1位に輝きました。
ご自身の経験も踏まえ、マリサベルさんは自分の農園のワーカーたちに、「何事も正しいやり方で行えば、時には非常に⾧い時間がかかることもあるけれど、望んだ結果を手に入れることができる」と教えているそうです。