Brazil FABIANO TOMAZINI 100g

SOMETHING'S COFFEE ROASTERS

ブラジル / Fabiano Tomazini / 100g

Tasting notes : pink grapefruit, yellow peach, clean, tea-like

Producer プロデューサー : Fabiano Tomazini, Corrego Da Prata
Region 地域 : Bateia, Castelo, Espirito Santo, Brazil
Altitude 標高 : 1100 masl
Varietal 品種 : Catucai 785
Process 精製方法 : Pulped Natural


(　　このコーヒーについて　　)
ファビアーノとその家族は25年以上前からコーヒーを生産しているが、すべてが変わったのはここ5年です。かつて一家は大量のコーヒーを扱い、果肉をパルプ化するだけですでに特別なコーヒーができると考えていましたが、時が経つにつれ、それだけではないことに気づきました。そこで2006年からスペシャルティコーヒーの生産に力を入れ、計画を立て、新しい農園を始めるためにコーヒー品種Catucai785の苗を購入し、新しいパルピングマシンを買い、農園をよりよく管理するための投資を行いました。 これらの投資により、今日、スペシャルティコーヒーの生産で素晴らしい結果を得て、地域のコンテストで良い結果を出しています。
特別なコーヒーを作るには、知識、時間、忍耐、家族の力、努力が必要であり、簡単なことではありません。マルシアーノと彼の家族は、自分たちの職業に情熱を注いでおり、その結果、これ以上ないほど素晴らしいものができたのです。