Colombia LA ROCA TABI 100g

SOMETHING'S COFFEE ROASTERS

コロンビア / La Roca Tabi / 100g

Tasting notes : Guava, Pink grapefruit, Yellow peach, Hazel nut, Caramel

Producer プロデューサー : Jorge Elias Rojas Vasquez, Finca La Roca
Region 地域 : Planadas, Tolima, Colombia
Altitude 標高 : 1857 masl
Varietal 品種 : Tabi
Process 精製方法 : Natural


(　　このコーヒーについて　　)
パッションフルーツの弾ける酸味、メロンの瑞々しさが踊る
黄桃のまろやかさとキャンディみたいな甘さが残って
口の中でジューシーさが最後まで続く


コロンビア・トリマ県プラナーダスは、かつてゲリラの影響を受けていた地域で、今も未舗装の山道を4時間以上進み、小川を渡ってようやく辿り着く場所にあります。
決して恵まれた環境とは言えない中で、この土地には驚くほどのコーヒー生産の可能性が眠っていると言われています。

この地域で3代にわたって農園を営むホルヘは、30代の若手生産者で、スペシャルティコーヒーに本格的に取り組み始めてからまだ数年。初めて挑戦したCOEでいきなり3位を獲得し、翌年も入賞するなど、その評価は国内外で高まっています。
近年は発酵管理のための設備を新たに導入し、品質のさらなる向上にも取り組んでいるそうです。

また、彼の息子がキッズ向けのカップテイスターズ大会で2位を獲得するなど、次の世代への挑戦も始まっています。

険しい道のりを超えた先で生まれる、プラナーダスの可能性とホルヘの情熱を感じられる一杯として、ぜひお楽しみください。